Crème de cacao et cardamome aux graines de chia
UNE DOUCEUR POUR L’ESPRIT ET LE CORPS
Notre alimentation joue un rôle important dans notre bien-être physique, émotionnel et spirituel. Choisir ces aliments avec attention et les préparer avec générosité, peut être une formidable occasion de pratiquer la pleine conscience, même si vous êtes entouré.
Pourquoi ne pas en profiter pour partager des moments avec vos proches en préparant cette petite douceur pour la savourer ensemble ? Cuisiner c’est aussi une école de la curiosité et de la créativité !
Pour mieux comprendre le rôle que jouent les ingrédients dans cette recette :
La cardamome est considérée comme la reine des épices, elle donne la joie, apaise l’esprit et stimule le cœur. C’est l’épice sattivique par excellence car elle aide à l’ouverture des chakras. Elle est un excellent régénérant pour le métabolisme. Elle calme le rhume et favorise le nettoyage des poumons par l’expectoration.
La vanille, originaire du Mexique, est un antidépresseur naturel. Elle stimule le système nerveux, aident à diminuer le stresse et l’anxiété. Riche en phénols, comme la vanilline, un puissant antioxydant, la vanille aide à ralentir le vieillissement cellulaire.
Les amandes sont très nutritives et reminéralisantes. Elles sont source de magnésium et de vitamine E entre autres. Les amandes équilibrent le système nerveux, avec un effet relaxant.
Le cacao, grâce à sa teneur en théobromine, est un antidépresseur naturel. Source de magnésium, c'est, également, un très bon antistress et un antifatigue reconnu. Riche en flavonoïdes, le cacao a des effets antioxydants. Il contribue à la lutte contre les maladies inflammatoires et traite les troubles de la fonction immunitaire.
Les graines de chia sont riches en oméga-3 et en tryptophane, un acide aminé capable de produire la sérotonine (bonne humeur) et la mélatonine (sommeil). Elles permettent une régulation des niveaux de glucose dans le sang et une meilleure assimilation des protéines dans l’organisme. Elles sont riches en calcium et antioxydants. Et elles sont aussi très faciles à digérer.
Ingrédients (pour 4 personnes):
2 cs de purée d’amandes
4 cs de cacao en poudre
3 cs de sirop d’agave
1 cc de cardamome en poudre
1 cc d’extrait liquide de vanille
500 ml d’eau
5 cs de graines de chia
Éclats de fèves de cacao
Préparation :
Dans un blender, verser la purée d’amandes, le cacao, la cardamome, le sirop d’agaves , la vanille et l’eau.
Mixer quelques minutes puis rajouter les graines de chia en pluie.
Mélangez bien à l’aide d’un fouet ou dans un mixer.
Mettre en pot puis laisser au frais pendant au moins 1h
Avant de servir, décorer avec les éclats de fèves de cacao par dessus.
Faites vous plaisir!
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