Stage de cuisine végétarienne ayurvédique du 21 au 23 Novembre 2025 près de Paris
L’alimentation comme clé de santé
Parce que l’alimentation est la première médecine, il est essentiel de choisir ce que l’on met dans son assiette avec conscience. Ce stage de cuisine végétarienne et ayurvédique, organisé près de Paris, en Picardie, est une invitation à explorer une alimentation saine, savoureuse et équilibrée, qui soutient votre vitalité et votre bien-être global.
Inspirée des principes de l’Ayurvéda, la cuisine que nous proposons ne se limite pas à nourrir le corps : elle prend soin de la digestion, de l’immunité, du mental et de l’énergie vitale. En tant que médecine traditionnelle indienne, l’Ayurvéda considère l'alimentation comme l’un des piliers majeurs de la prévention santé. Elle enseigne l'art de choisir les aliments, les modes de cuisson, l’utilisation des épices et leur propriétés, afin de maintenir ou retrouver l’équilibre intérieur.
Un apprentissage accessible et transformateur
Ce stage s’adresse aussi bien aux débutants qu’aux personnes plus expérimentées en cuisine. À travers des ateliers pratiques et des temps d’échange, vous apprendrez à :
Composer des repas végétariens sains et faciles à digérer,
Maîtriser les épices ayurvédiques et leurs effets sur la santé,
Comprendre les combinations alimentaires recommandées par l’Ayurvéda,
Créer une routine alimentaire bienveillante et alignée avec votre constitution,
Intégrer les notions de saisonnalité et de qualité des aliments,
Favoriser une alimentation végétale respectueuse de votre corps, des saisons et de la planète.
Des recettes végétariennes, souvent véganes, bio… et pleines de saveurs
Tous les plats proposés pendant le stage sont élaborés à partir de produits biologiques, frais, de saison et soigneusement sélectionnés. L’accent est mis sur une cuisine durable et éthique, en harmonie avec les rythmes de la nature et les besoins profonds du corps.
Mais cette approche de la cuisine ne se veut pas seulement saine ou vertueuse : elle est aussi joyeuse, colorée et gourmande. Parce que prendre soin de soi passe aussi par le plaisir de bien manger, nous mettons un point d'honneur à créer des recettes généreuses, parfumées et pleines de goût, qui nourrissent autant le corps que l’âme.
Les recettes sont toutes végétariennes, souvent véganes, et conçues pour être facilement reproduites à la maison, avec des ingrédients accessibles et des techniques simples. Vous repartirez ainsi avec des idées concrètes pour cuisiner sainement au quotidien, sans jamais renoncer au plaisir.
LE PROGRAMME:
Vendredi 21 Novembre
18h - 19h: Accueil des participants
20h : Diner partagé & présentation du programme
Samedi 22 Novembre
8h00 – 8h30 : Préparation de recettes pour le petit déjeuner
8h30 - 9h00 : Petit-déjeuner
9h00 – 10h30 : Partie théorique
10h30 – 14h00 : Atelier de cuisine et déjeuner
14h00 – 16h30 : Balades, rêveries, sieste, échanges, massages
16h30 – 17h30 : Comment préparer les basiques de la cuisine ayurvédique
17h30 – 21h00 : Atelier de cuisine et diner
21h-22h30: Projection d’un film documentaire sur l’Ayurvéda
Dimanche 23 Novembre
8h00 – 8h30 : Préparation de recettes pour le petit déjeuner
8h30 - 9h00 : Petit-déjeuner
9h00 – 10h30 : Partie théorique
10h30 – 14h00 : Atelier de cuisine et déjeuner
14h00 – 15h00 : Clôture du stage: Des questions autour d'une infusion.
Un cadre convivial et ressourçant, à deux pas de Paris
Dans le cadre paisible du Domaine du Bois Saint Mard en Picardie, facilement accessible depuis Paris, vous vivrez un moment de reconnexion à soi et à la nature à travers une alimentation vivante et bienfaisante. Ce stage est bien plus qu’un simple atelier de cuisine : c’est une expérience humaine et sensorielle, où l’on prend le temps de cuisiner ensemble, de goûter, d’échanger et de ralentir.
Le domaine du Bois Saint Mard dépend du château de Tracy, dominant le village de Tracy le Val.
Le stage se déroulera dans les anciennes écuries du château totalement rénovées et situées en lisière de 400 hectares de bois. Vous serez logés dans des chambres d'hôtes soignées, accueillant chacune généralement 2 personnes.
60170 Tracy le Val
Possibilité de se faire masser, divers types de massages ayurvédiques sont proposés à la carte, infos en cliquant sur ce lien.
La Cheffe: France Franco
Après une longue carrière de scénographe dans le cinéma, la publicité et l’événementiel, France Franco choisit de suivre sa véritable passion : la cuisine végétale. Elle intègre alors les cuisines de plusieurs restaurants végétariens, et gravit rapidement les échelons jusqu’à devenir l’une des cheffes du tout premier restaurant vegan et cru à Paris.
Animée par un intérêt grandissant pour l’Ayurvéda, elle se forme en diététique ayurvédique, approfondissant sa compréhension du lien entre alimentation, santé et équilibre personnel. Elle fonde ensuite CookMeGreen, un projet de cuisine nomade qui incarne sa vision d’une alimentation à la fois saine, créative et consciente.
Avec CookMeGreen, France propose des ateliers et stages de cuisine végétale et ayurvédique, tout en mettant ses compétences au service de projets variés : accompagnement culinaire de stages de yoga, consulting pour restaurants ou entreprises, création de recettes sur mesure, élaboration de menus adaptés aux allergies, intolérances ou choix alimentaires spécifiques, et repas personnalisés à domicile.
En choisissant ce stage, vous investissez dans votre santé à long terme tout en (re)découvrant le plaisir de cuisiner autrement. Vous repartirez avec des connaissances solides et des outils concrets pour faire de votre assiette un véritable allié du quotidien.
TARIFS:
STAGE À PARTIR DE 430€ TOUT COMPRIS
Nombre de places
limitées à 12 personnes.
-Frais pédagogiques & repas:
300€/pers. pour les 2 jours
Inclus:
4 heures de cours théoriques, 10h de cours pratique
Le matériel, les ingrédients (bio)
Support théorique
Les fiches recettes
Tout les repas
-Hébergement :
2 nuits en chambre partagée: 130€/pers.
Chambre individuelle: 250€
Ce tarif inclut : les 2 nuitées en chambre, utilisation des communs (cuisine, salon, salle à manger), les charges (électricité, chauffage, eau...), draps, ménage de fin de séjour et la taxe de séjour
Droit d'accès au site: 60€/pers. (supplément applicable seulement pour les personnes ne prenant pas l’hébergement sur le domaine durant le weekend)