Stage de cuisine ayurvédique végétarienne du 03 au 05 Avril 2026 près de Paris
L’alimentation saine :
Un pilier essentiel de la santé
Parce que l’alimentation est la première médecine, adopter une cuisine saine et végétale est l’un des moyens les plus simples et les plus puissants pour prendre soin de soi au quotidien. Ce stage de cuisine ayurvédique et végétarienne, proposé près de Paris en Picardie, vous invite à découvrir comment une alimentation équilibrée, savoureuse et riche en végétaux peut transformer votre vitalité, améliorer votre digestion et soutenir votre bien-être global.
La cuisine ayurvédique, issue de l’Ayurvéda — l’une des plus anciennes médecines naturelles — considère chaque repas comme une occasion de nourrir le corps, apaiser le mental et renforcer l’immunité. Grâce au choix des aliments adaptés, aux modes de cuisson doux et à l’utilisation des épices selon leur propriétés thérapeutiques, cette approche holistique permet de rétablir l’harmonie intérieure et d’ancrer durablement une alimentation de prévention santé.
Un apprentissage accessible, concret et profondément transformateur
Ouvert aux débutants comme aux personnes déjà à l’aise en cuisine, ce stage de cuisine saine et ayurvédique combine ateliers pratiques, théorie et échanges pour vous permettre d’intégrer facilement de nouvelles habitudes alimentaires.
Vous apprendrez à :
Composer des repas végétariens complets, digestes et riches en végétaux,
Utiliser et comprendre les épices ayurvédiques pour soutenir la digestion, l’énergie et l’immunité,
Appliquer les combinaisons alimentaires ayurvédiques pour des repas plus légers et harmonieux,
Construire une routine alimentaire bienveillante, adaptée à votre constitution et à votre rythme de vie,
Cuisiner en accord avec la saisonnalité, la qualité des produits et les besoins du corps,
Développer une alimentation végétale consciente, respectueuse de votre santé, de la nature et de l’environnement.
Des recettes végétariennes et bio, riches en saveurs et en vitalité
Au cœur de ce stage de cuisine ayurvédique, vous découvrirez une approche culinaire où alimentation saine, équilibre et plaisir avancent ensemble. L’objectif : apprendre à cuisiner des plats végétariens et majoritairement végans qui respectent à la fois les saisons, votre constitution ayurvédique et vos besoins énergétiques.
Chaque recette est pensée pour soutenir la digestion, renforcer la vitalité et encourager une alimentation plus végétale au quotidien. Les ingrédients utilisés sont bio, frais, locaux et de saison, sélectionnés pour leur qualité et leur impact positif sur la santé comme sur l’environnement.
Cette cuisine respectueuse et durable ne se limite pas à être “bonne pour vous” : elle est aussi gourmande, colorée et profondément joyeuse. Nous mettons l’accent sur des saveurs riches, des textures variées et des plats parfumés qui célèbrent le plaisir de manger. Car mieux s’alimenter, c’est aussi savoir se régaler.
Les recettes proposées sont simples à reproduire, conçues pour s’intégrer facilement à votre quotidien : astuces de préparation, associations d’épices, techniques accessibles et ingrédients faciles à trouver. Vous repartirez avec une palette d’idées concrètes pour adopter une alimentation végétale saine, savoureuse et sereine, sans jamais sacrifier le plaisir à table.
Programme du stage:
Vendredi 03 Avril
18h - 19h: Accueil des participants
20h : Diner partagé & présentation du programme
Samedi 04 Avril
8h00 – 8h30 : Préparation de recettes pour le petit déjeuner
8h30 - 9h00 : Petit-déjeuner
9h00 – 10h30 : Partie théorique
10h30 – 14h00 : Atelier de cuisine et déjeuner
14h00 – 16h30 : Balades, rêveries, sieste, échanges, massages
16h30 – 17h30 : Comment préparer les basiques de la cuisine ayurvédique
17h30 – 21h00 : Atelier de cuisine et diner
21h-22h30: Projection d’un film documentaire sur l’Ayurvéda
Dimanche 05 Avril
8h00 – 8h30 : Préparation de recettes pour le petit déjeuner
8h30 - 9h00 : Petit-déjeuner
9h00 – 10h30 : Partie théorique
10h30 – 14h00 : Atelier de cuisine et déjeuner
14h00 – 15h00 : Clôture du stage: Des questions autour d'une infusion.
Un lieu privilégié, facilement accessible depuis Paris
À seulement 1h15 de Paris par L’A1 et très bien desservi en TER depuis la Gare du Nord jusqu’à la gare de Compiègne, le Domaine du Bois Saint Mard, en Picardie, offre un cadre idéal pour s’évader sans s’éloigner. Niché au cœur d’un vaste territoire boisé et attenant au château de Tracy, ce lieu paisible vous plonge instantanément dans une atmosphère naturelle et régénérante. C’est l’endroit parfait pour se ressourcer tout en découvrant une cuisine saine, végétarienne et inspirée de l’Ayurvéda.
Le stage se déroule dans les anciennes écuries du château, entièrement rénovées pour accueillir confortablement les participants. Situé à la lisière de plus de 400 hectares de forêt, le domaine est un véritable havre de tranquillité, propice au repos, à la concentration et à une immersion profonde dans l’apprentissage culinaire.
Les chambres d’hôtes, lumineuses et chaleureuses, accueillent généralement deux personnes et offrent un niveau de confort idéal pour un séjour en pleine nature, sans renoncer au bien-être. Grâce à la proximité avec Paris, ce stage est une opportunité unique de s’offrir une parenthèse revitalisante sans longs trajets ni fatigue.
Pour compléter cette expérience dans un cadre exceptionnel, différents massages ayurvédiques sont également disponibles sur place, permettant d’enrichir encore davantage votre séjour bien-être.
La Cheffe : France Franco — transmettre une cuisine saine, végétale et ayurvédique
France Franco met au cœur de son travail une conviction profonde : enseigner à mieux manger, c’est transmettre un véritable outil de santé. Passionnée par la pédagogie culinaire, elle accompagne chacun avec bienveillance pour rendre la cuisine végétale et ayurvédique simple, vivante et accessible.
Après une première carrière dans la scénographie pour le cinéma et l’événementiel, France choisit de suivre sa passion pour la cuisine naturelle. Elle se forme dans plusieurs restaurants végétariens avant de devenir cheffe au tout premier restaurant vegan et cru de Paris, où elle affine son sens du goût, de la créativité et de l’équilibre nutritionnel.
Guidée par une curiosité grandissante pour l’Ayurvéda, elle se forme en diététique ayurvédique, approfondissant les liens entre alimentation, digestion, santé et harmonie intérieure. Cette expertise nourrit aujourd’hui sa manière d’enseigner : chaque recette devient un support pour comprendre les besoins du corps, le rôle des épices, la qualité des aliments et les principes clés d’une cuisine saine et préventive.
Avec CookMeGreen, son concept de cuisine nomade, France partage son savoir à travers des ateliers, stages et formations centrés sur la cuisine végétarienne et ayurvédique. Elle intervient également dans des retraites de yoga et bien être, accompagne des projets culinaires professionnels, crée des recettes équilibrées et élabore des menus adaptés aux régimes spécifiques.
Ce qui l’anime avant tout : transmettre, guider, donner envie de cuisiner autrement, et montrer que l’alimentation peut devenir un outil de bien-être durable, à la fois gourmand, nourrissant et profondément régénérant.
TARIFS:
STAGE À PARTIR DE 440€ TOUT COMPRIS
Nombre de places limitées à 12 personnes.
-Frais pédagogiques & repas:
300€/pers. pour les 2 jours
Inclus:
4 heures de cours théoriques, 10h de cours pratique
Le matériel, les ingrédients (bio)
Support théorique
Les fiches recettes
Tout les repas
-Hébergement :
Domaine du Bois Saint Mard 60170 Tracy le val
2 nuits en chambre partagée: 140€/pers.
Chambre individuelle: 270€
Ce tarif inclut : les 2 nuitées en chambre, utilisation des communs (cuisine, salon, salle à manger), les charges (électricité, chauffage, eau...), draps, ménage de fin de séjour et la taxe de séjour
Droit d'accès au site: 60€/pers. (supplément applicable seulement pour les personnes ne prenant pas l’hébergement sur le domaine durant le weekend)